Pince sans rire 2021 Rouge

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Pince sans rire 2021 Rouge

Pince sans rire 2021 Rouge


Tout ce que la patience édifie, l'impatience le détruit, ainsi la terre et ses complices nourrissent la vigne et nos esprits au fil des lunes au gré du temps…et sans la grêle c'est important !

VALERIE COURREGES
Rouge
2021
12,5 %
En conversion
0,75 L
Gamay
Vin de France
Vin de France

Caractéristiques



Vignoble implanté sur les côteaux du Quercy. Marnes sur calcaire lacustres.


100 % Gamay


En conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique (Ecocert et Demeter)


Vinification parcellaire, les raisins sont majoritairement éraflés et non foulés, respect maximum du raisin sans aucune trituration. Fermentation en levures indigènes en petites cuves béton qui respectent le parcellaire. Extraction modérée par pigeages ou petits arrosages. Durée de cuvaison 10 jours


6 mois en petite cuve béton et jarres de grés. Vin non collé, non filtré


Conseils de dégustation



Rubis violacé


Mûre, fruits noires, fleurs


Juteuse et charnue


Accords mets et vins


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 Prix : 15,90 € TTC
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