Un rouge qui immédiatement évoque le Sud-Ouest, « identitaire » pourrait-on dire, avec ses arômes de pivoine, de prune sauvage. Impressionnante ‘buvabilité’ également, les bouteilles de 75 centilitres paraissent des fillettes !
Boulbène sablo-limoneux et parfois graveleux
50% Cabernet, 50% Syrah
Mécanique
Biologique
Classique, cuvaison d’au moins 10 jours.
Elevage en cuve pendant 8 mois.
Citation dans Le Monde du 21 janvier 2020, Le Monde des Vins - Notre sélection
Franche
De pivoine et de prune
Souple et sincère
Charme discrètement rustique
2 ans
16° C
Une cuisine honnête de bons produits frais et de saisons.
