Vin typique de l'appellation avec des aromes de fruits rouges (cassis, groseille) et d'épices . Les tanins sont tout en finesse et laissent augurer une bonne tenue dans le temps.
Granitique altéré
100% Syrah
Manuelles
Raisonnée
Vendanges egrappées en totalité, macération préfermentaire à froid afin d'extraire le maximum de fruits et post fermentaire à chaud cuvaison 30 jours environ
12 mois en futs de 0 à 5 vins
Grenat, intense et brillante
fruité arômes cerise cassis
Un départ tout en finesse sur le fruit
une finale explosive avec des tanins puissants mais soyeux
5 ans
18°
Viandes rouges, gibiers, agneau, et cuisine épicée s'accorderont très bien avec ce vin. Certifié Gueuleton.
