Vous avez là toutes les promesses de finesse d’un vin de Faugères avec la structure qui sied aux grands vins !
Schistes
Syrah 50%, Carignan macération carbonique 30%, Grenache 15%, Mourvèdre 5%
Manuelle
En conversion (1ère année)
Vinification parcellaire
12 mois d'élevage en cuve et barrique
Top 100 des vins du Languedoc 2021 - médaille d'or vignerons indépendants
Robe sombre, sur des teintes pourpres
Le nez est élégant, complexe sur des notes graphites, balsamiques (térébinthe, mangue) et florales.
Cette élégance se retrouve dans le déroulement de la bouche.
Les tanins poudrés subliment les arômes de ces terroirs de schiste.
10 ans
16°C
Afin d’accompagner ce vin, vous pouvez déguster un gigot d’agneau de 7h, une côte de bœuf braisée, ou une canette rôtie.
