Un Médoc subtil et authentique.
D’une belle couleur pourpre ce vin laisse échapper au nez des senteurs de cassis, de myrtille, des notes de pain grillé et de cuir. La bouche associe fraîcheur et finesse, l’attaque est ample et la structure est puissante.
Sur la finale on retrouve une belle longueur, des arômes toastés et fumés. C’est un Château Nouret concentré et riche présentant un bon potentiel de garde.
Civrac en Médoc se situe au nord de la presqu’île. Proche de l’estuaire de la Gironde et des côtes de l’océan atlantique notre climat est doux, humide mais également très aéré. Nos sols répartis sur une vingtaine de parcelles de vignes âgées de 30 ans sont brun argilo-calcaire ou argilo-sableux. Cette diversité permet d’avoir une bonne adéquation sol/cépages.
50% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon
Après un 1er tri à la parcelle réalisé par les vendangeurs manuellement, un 2ème a lieu au chai.
Entretien du sol avec une fumure annuelle. Maintien de l’enherbement ou désherbage mécanique. Diminution des traitements foliaires.
Les fermentations ont lieu dans des cuves inox thermorégulées. Après la fermentation malolactique, on procède à l’assemblage.
Le vin est descendu en barriques neuves pour un élevage de 12 mois.
Médaille OR Concours de Bordeaux
Médaille ARGENT Decanter, 92 pts
Robe pourpre
Fruits rouges
Ample et fraîche
Longue
10 ans
17-18°
Viandes en sauce, côte de bœuf, desserts au chocolat.
